| Направление деятельности: |
История всеми нами любимого блюда - оладушек
Оладушки можно назвать одним из самых древних типов блюд, которое прошло большой путь от ежедневной еды простых крестьян до изысканного блюда для дворян. При упоминании оладушек у любого из нас перед глазами возникает образ бабушки, деревенская атмосфера, счастье и гармония, и не зря, поскольку оладьи рецепт точно знают все бабушки без исключения, недаром оладьи являются их фирменным блюдом.
У оладушек было множество наименований, и как правило это зависело от региона. Кто-то называл их оладками, другой олашками, иные алябышами. Разнообразность коснулась не лишь только наименований, но и вкусов. Для выпечки оладий российские хозяйки задействовали огромные чугунные сковороды, так называемые оладницы. Следует отметить, что корень в абсолютно всех названиях одинаков, вполне вероятно, это связано с античной богиней Ладой, которая являлась образом весны, доброты и любви.
Отголоском язычества можно считать и празднество масленицу, хороводы, песни, сжигание чучела и, безусловно, блинчики и оладьи. Хозяйки готовили эти лакомства и сбывали на базарах, а тещи жарили блинчики для званого ужина, на который звали своих зятьев.
Блинчики и оладьи неизменно сопровождают русского человека не только в действительности, но и в сновидениях. Присутствует немало толкований снов, которые связаны с блинчиками и оладушками. Как, например, если приснилось, что вы готовите блинчики, то станете ко всему относиться скрупулезно и бережливо. Если блинчики еще и с луковицей, то у вас появились недоброжелатели, и необходимо бы поразмыслить и быть поосторожнее. А коли приснилось, что вы кушаете оладьи, то быстро состоится приятный контакт с родным человеком.
Ранее оладьи пекли по единственному рецепту, в тесто добавляли куриное яйцо и масло. Он неизменялся долгое время, но со временем люди стали внедрять что - либо новое в приготовление оладушек, стали заместо сметаны применять варенье, мед и другие сладости. Также стали вносить в тесто новенькие ингредиенты, например, орехи, фрукты. На онлайн-портале oladywki.ru вы сможете подыскать рецепты приготовления оладушек на самый разный вкус.
Оладьи, дожив до наших времен, не потеряли своей популярности, даже наоборот - они ежедневно набирают все большую популярность и пользуются большим авторитетом у ценителей пищи. У любого государства, присутствуют собственные фирменные рецепты оладушек с сиропами и джемами. |
